Nos vins
QUARTZ 2023 DU CLOS DU CAILLOU
Toujours en Provence, le Domaine du Clos du Caillou se situe à côté de Châteauneuf et à quelques kilomètres d’Orange. Le vignoble s’étend sur 9 hectares en appellation Châteauneuf et 44 hectares en appellation Côte du Rhône. Le domaine a été converti en culture biologique en 2010, par Bruno Gaspard et Sylvie Vacheron.
Le lieu-dit « Les Quartz » se situe à la frontière nord de l’appellation Châteauneuf-du-Pape.
Cette Cuvée est un assemblage de 75% Grenache, 10% Syrah, 15% Mourvèdre, Counoise et Carignan.
2023 un millésime équilibré, alliant gourmandise, fraîcheur et élégance.
A la dégustation la robe est rubis intense aux reflets violacés. Le nez est plaisant aux arômes de petits fruits noirs tels que la mûre sauvage, le cassis et aux notes épicées et poivrées. La bouche est riche et croquante, les tanins sont soyeux. Un vin complexe et élégant avec une certaine fraîcheur en fin de bouche.
A déguster dès à présent ou à garder de 8 à 10 ans.
Ce vin saura accompagner une pintade braisée, un rôti de bœuf ou un gigot d’agneau.