Nos vins
Crozes-Hermitage Les Palais Rouge 2023
La Cave de Clairmont est une cave coopérative familiale et humaine. Elle regroupe 8 familles, 19 vignerons, une équipe de 8 personnes qui s’unissent pour exploiter 132 hectares de vignes sur les appellations Crozes-Hermitage, Saint-Joseph et Collines Rhodaniennes. Leur vignoble est en culture biologique, les vignerons travaillent ensemble pour produire des vins qui respectent le terroir, le climat et les sols.
Crozes-Hermitage, appellation la plus vaste du vignoble rhodanien septentrional, couvre environ 1700 hectares sur 11 communes de la rive gauche.
Ce Crozes-Hermitage est un 100% Syrah.
2023 est un grand millésime pour la Vallée du Rhône offrant des vins concentrés, aux tanins soyeux et une belle fraîcheur.
A la dégustation, la robe est rouge grenat intense, limpide et brillante. Le nez est frais et fruité, aux arômes de fruits rouges, accompagnés de notes épicées et florales. En bouche l’attaque est souple et généreuse, les tanins sont fondus. Un vin bien équilibré, à la fois frais et robuste. Il développera des notes animales en vieillissant.
A déguster dès à présent ou à garder 5 à 8 ans.
Ce vin sera parfait avec un gigot d’agneau, un bourguignon de sanglier ou une côte de bœuf maturée.