Nos vins

L’Etable des Vins est un domaine implanté à Péronne d’une quinzaine d’hectares entièrement bio depuis déjà quelques années. Remy Desmaris et son épouse sont aux commandes de ce domaine, qui produit des Macon Péronne, des Macon Villages, des Bourgognes Blancs et Rouges et du crémant.

Surnommé « le grenier à vins de la Bourgogne », le Mâconnais, cher à Lamartine, possède des vignes avec des vins riches en arômes, puissants et gourmands.

Le Mâconnais représente un quart du vignoble bourguignon.

2024 un très beau millésime de gourmandise avec des arômes frais et une belle vivacité.

A la dégustation, la robe est jaune dorée, limpide et brillante. Le nez est frais et fruité, aux arômes de fruits jaunes mûres et aux notes de garrigues. L’attaque est souple, la bouche est riche, ample et puissante. Un vin bien équilibré et solaire avec une longue finale.

A déguster dès à présent ou à garder 3 à 5 ans.

Ce vin sera parfait pour accompagner l’apéritif, des cuisses de grenouille, une volaille de Bresse ou des fromages persillés.