Nos vins
Viré-Clessé « En Chateleine » 2022
La Maison Baldassini regroupe le Domaine Camille-Lucienne en Bourgogne et le Château de Meyreuil en Provence. Jean-Christophe Baldassini est à la tête de cette exploitation familiale de plusieurs générations. Il est secondé par Jérôme Litaudon pour l’élaboration des vins du Domaine Camille-Lucienne situé à Bissy La Mâconnaise, au Sud de la Bourgogne. Le Domaine exploite ses vignes au nord de Mâcon, les appellations proposées sont régionales, villages et faites de lieux-dits pour les cuvées de sélections parcellaires.
Surnommé « le grenier à vins de la Bourgogne », le Mâconnais, cher à Lamartine, possède des vignes avec des vins riches en arômes, puissants et gourmands.
2022 est un très grand millésime, les vins blancs sont très aromatiques, amples et équilibrés, avec une belle fraîcheur.
A la dégustation, la robe est or pâle, limpide et brillante. Le nez est délicat aux arômes de fruits frais, d’agrumes et aux notes exotiques et florales. L’attaque est souple, la bouche est riche et ample. Un vin gourmand avec une longue finale.
A déguster dès à présent ou à garder 2 à 3 ans.
Ce vin sera parfait pour accompagner une salade de chèvre chaud et miel, des choux farcis ou une blanquette de veau.