Nos vins

Le Domaine Poulleau a vue le jour en 1960, Thierry a repris le Domaine en 1996 avec son épouse Florence.

Ils sont à la tête d’une exploitation de 8 hectares avec des appellations de Beaune, Côte de Beaune, Chorey les Beaune Aloxe Corton et Volnay et ils vinifient essentiellemnt du rouge.

Le millésime 2023 sur Volnay est généreux et gourmand.

Le est issu de cepes de plus de 50 ans, ce qui génère une belle concentration avec tanins marqués et soyeux.

A la dégustation, une robe rouge rubis limpide et brillante. Le nez est très aromatique sur les petits fruits rouges confits, tels que la griotte, la framboise accompagnés de quelques notes épicées. La bouche est élégante, gourmande, les tanins sont soyeux, la finale est longue.

A déguster dès à présent ou à garder de 6 à 10 ans.

Ce vin accompagnera une belle pièce de bœuf, des rognons de veau ou une cannette farcie.