Nos vins
Ladoix Rouge 2023
Le Domaine Chevalier est un domaine familiale qui compte 15 hectares, partagés entre les Cortons, Aloxe Corton, Ladoix Serrigny Village et 1er Cru, Côte de Nuits et gevrey Chambertin.
En venant de Dijon, c’est à Ladoix que commence la Côte de Beaune. Le village de Ladoix a le privilège de faire partie des appellations qui produisent les célèbres vins du Côteau de Corton.
2023, un millésime solaire frais et gourmand. Des vins avec du fruit, de la gourmandise et de la vivacité.
A la dégustation, une robe rouge grenas limpide. Le nez est très flatteur sur des arômes de petits fruits rouges, cassis, framboises et fraises écrasées. La bouche est vive avec une belle matière, une belle structure, les tanins sont fins, une pointe de fraîcheur et une longue finale. Un vin rouge sur le fruit, tout en gourmandise.
A déguster dès à présent ou à garder de 5 à 7 ans.
Ce vin accompagnera un quasi de veau, une ballotine de volaille, un filet mignon de porc grillé.